说到给孩子补钙，如果你只知道喝牛奶，就out了！

你知道吗？平常给孩子做饭的时候，一个被常常当垃圾扔掉的部分，其实钙含量超级丰富，简直是“天然钙片”

这个宝贝别扔

钙含量是牛奶的3倍

大家都知道胡萝卜富含维生素A，可是你怎么也想不到，常被菜市场老板丢掉胡萝卜缨，它的营养价值居然也这么高...

胡萝卜缨

每100g胡萝卜缨的钙含量有350mg之多，接近牛奶的3倍！还富含钾、铁元素。

以后买菜，可不能把胡萝卜缨丢掉了。

那它怎么吃呢？它基本可以按照其他绿叶蔬菜一样做，比如：

【胡萝卜缨蛋饼】

焯水之后切碎，加上鸡蛋、面粉混合下，小火慢煎成蛋饼。

【凉拌胡萝卜缨】

焯水之后，添加少量喜欢吃的佐料，像凉拌菜拌一拌。

【蒸胡萝卜缨】

面粉均匀地裹在胡萝卜缨上，用大火大概微博2分钟左右，可以蘸一些醋蒜汁来吃。

这些蔬菜含钙量高

记得给娃吃！

除了胡萝卜缨，还有很多蔬菜的含钙量相当丰富，小豆苗都给大家整理好了：

《膳食指南》中建议，每天都应该吃350～500克的蔬菜。

蔬菜除了富含多种维生素、矿物质，还提供丰富的膳食纤维，能帮助孩子顺利拉臭臭呦~

这样烹饪，留住蔬菜中“钙”

蔬菜虽好，但如果烹饪方式不对，营养可就白白流失了。下面是小豆苗盘点的一些错误做“菜”方式，大家看了千万别再犯哟！

误区1

菜煮的时间太久

由于孩子的咀嚼能力比较弱，宝妈们给孩子做蔬菜时，都喜欢把菜煮得久一些。

其实，蔬菜煮得时间越久，营养损失越多，“颜值”越低，对孩子的吸引力也越差，所以蔬菜不易煮太久。

误区2

先切再煮

宝妈们喜欢给孩子做菜泥，为了让菜更容易煮烂，会先把菜切成小块再去煮。

切成小块再煮蔬菜中的营养很容易流失。为了尽可能的保留蔬菜的营养，建议先煮熟再切碎。

误区3

榨果蔬汁

有些宝妈为了让孩子更好的接受蔬菜，就把蔬菜和水果混在一起，榨成果蔬汁。

美国儿科学会发布的指南指出：1岁以下宝宝不能食用果汁。

即使已经1岁，也不建议喝果蔬汁，在榨果蔬汁的过程中，果蔬里的维生素会发生了氧化损失。另外，果蔬混在一起，会降低宝宝对单一蔬菜的接受度。

误区4

蔬菜用油炒

从营养的角度来说，不推荐宝宝吃炒菜。宝宝食量不大，宝妈炒菜时放的油太少，容易过热，导致脂肪氧化过度，有股哈喇味。

蔬菜的正确烹饪方法✔

针对煮蔬菜，推荐宝妈们用“油煮”：

少量的水烧开后，加入大约3-5克植物油，把洗好的蔬菜放进去盖上盖子煮2-3分钟，出锅后切碎或剪碎。

这样不仅营养损失小，颜值还好看，既保证口感，又方便宝宝咀嚼。想给宝宝加点油，在蒸煮蔬菜时滴上几滴就可以了。

让孩子爱上蔬菜的几个小方法

虽然油煮菜是最营养的烹饪方式，但如果宝宝实在不喜欢吃蔬菜，也可以试试下面几个小方法。

巧换花样

把蔬菜剁碎混在馅料里，给宝宝包饺子，馄饨；

打成菜汁和面，给宝宝做面条。

合理隐藏不爱吃的蔬菜

把不爱吃的蔬菜切成小丁块，混在米饭、肉肉里一起炒。

让孩子参与、动手制作

带着宝宝去超市购买食材，让孩子自己挑选，在烹饪过程中，让宝宝自己动手摘菜、洗菜。孩子对自己做出来的食物通常会很喜欢。

善用同侪效应

宝宝容易受到同伴的影响，让宝宝和其他爱吃蔬菜的宝宝一起吃饭。宝宝会觉得吃蔬菜是一件有趣的事情。

不同年龄段，该吃多少？

那么问题来了，每天该吃多少呢？

虽然文中举例的蔬菜，含钙量比牛奶高出几倍，但小豆苗提醒宝妈们不要指望蔬菜完全取代奶制品。

一方面是因为牛奶中的一些营养，像蛋白质、优质脂肪等，是蔬菜替代不了的。另一方面，从钙的角度来说，如果完全用蔬菜取代牛奶的话，需要吃的菜量太大了，孩子很难接受。

不同年龄的宝宝，每天菜量可以按照下面的表格来安排：

看来，为孩子补钙，家长可以有更多的选择啦~宝妈们以后在挑蔬菜的时候，可以把钙含量作为参考的一个方面，让宝宝的钙来源更丰富。

另外，需要注意的是，钙和维生素D要同补才能有效果哦。

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参考资料：

1.《中国居民膳食指南（2016版）》；

2.美国儿科学会（AAP）有关果汁的最新指南（policystatement）；

3.美国儿科学会育儿百科（第七版）

3.《中国0-6岁儿童膳食指南》；

4.https://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/American-Academy-of-Pediatrics-Recommends-No-Fruit-Juice-For-Children-Under-1-Year.aspx

5.http://dg.cnsoc.org/article/04/8a2389fd5520b4f30155b41b364b23df.html

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